8月1日，全球咖啡连锁店巨头星巴克和中国本土咖啡品牌瑞幸均发布了截至2023年6月底的业绩报告。

瑞幸Q2扭亏为盈，正式迈入“万店”时代

瑞幸的2023年第二季度财报表现十分出色。数据显示，二季度瑞幸的净收入总额为62亿元（人民币，下同），同比增长88.0%。净收入增长主要由数字增长推动销售产品的数量、运营商店的增加以及每月交易客户数量的增加。在收入中，来自产品销售的收入为47.156亿元，同比增长87.0%。来自合作店的收入为14.858亿元，占总净收入的24.0%，同比增长91.1%。

二季度瑞幸的净利润为9.987亿元，而去年同期为净亏损为1.1亿元。非GAAP净利润为10.6亿元，非GAAP净利润率为17.1%，而2022年同期为8.1%。

由于公司业务扩展，二季度瑞幸的总运营费用同比增长64.5%至50.3亿元。与此同时，由于规模经济的增强和公司的技术驱动型运营，运营费用占净收入的百分比从2022年同一季度的92.7%下降至2023年第二季度的81.1%。

截至2023年6月30日，瑞幸的现金及现金等价物、受限制现金、定期存款和短期投资有52.6亿元，而截至2022年12月31日是35.8亿元。现金流增加的主要原因是运营现金生成。

二季度瑞幸的门店扩张十分迅猛。预开业及其他费用为1,850万元，同比增长137.4%。公司解释称费用增加主要是由于二季度准备开设更多门店。二季度，瑞幸的门店预开业和其他费用占净收入总额的0.3%，去年同期为0.2%。

2023年6月5日，随着厦门中山路旗舰店的开业，瑞幸在中国市场的门店数量已达10,000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌。

星巴克Q3业绩略低于预期，中国市场逆势增长

星巴克的第三财季业绩数据显示，第三财季星巴克实现营收91.68亿美元，同比增长12.5%，略低于市场预期的92.9亿美元。净利润11.42亿美元，同比增长25.1%。调整后每股收益为1美元，好于市场预期的0.95美元，去年同期为0.79美元。营业利润率从15.9%扩大至17.3%。

同店销售额增长了10%，低于市场预期的11%。北美和国际市场的同店销售增长都低于预期。北美同店销售额增长7%，低于预期的8.4%。北美以外地区，同店销售额增长24%，低于预期的24.2%。但作为星巴克的第二大市场，中国市场的表现十分抢眼。中国需求的改善推动星巴克国际增长，本季度中国同店销售额猛增46%，推动了该公司的国际销售增长。

星巴克中国第三财季的净收入达到8.219亿美元，同比增长60%，环比增长10%。星享俱乐部活跃会员（在过去90天内有消费行为）达到了2,040万，同比增长51%，较上一季度增加了260万。

同时，星巴克中国的全渠道业务也在快速发展，外送业务专星送的销售额创下历史新高，同比增长63%，占销售总额的25%。啡快（在线点，到店取）销售额也创下历史新高，同比增长64%，占销售总额的23%。

“我对中国市场在本季度的表现深感鼓舞！”星巴克的CEO拉克斯曼·纳拉西姆汉（Laxman Narasimhan）表示，“我们希望建立一个与中国顾客高度关联的品牌，并以我们独特的方式，在这一市场取得长期成功。”

日益激烈的中国咖啡品牌市场

在中国市场上，星巴克和瑞幸是现阶段两家最大的咖啡品牌连锁店。随着中国咖啡市场的壮大，两家公司的竞争也日益白热化。

星巴克自1999年进入中国以来，在中国市场已经深耕24年。据财报，第三财季，星巴克在中国净新增门店237家，超过前两个季度的总和。截至本财季末，星巴克在中国内地250个城市运营6,480家门店。

瑞幸成立于2017年，至今已有六年，相比起星巴克，是个十分年轻的品牌。据瑞幸财报，第二季度在中国净新开门店数量为1,480家，另外在新加坡新开了5家门店，门店数量较上季度末环比增长15.9%。截至第二季度瑞幸共有门店10,836家，其中自营店7,188家，合作店3,648家。

在第二季度，瑞幸推出了“万店同庆”的促销活动，店内任何饮品都只要9.9元人民币，但每个用户每周仅限一杯促销咖啡。在这一促销的活动下，瑞幸的消费用户出现大幅增长。二季度瑞幸的平均每月交易客户数同比猛增107.9%，达到4,310万。瑞幸的产品销量也出现上涨并出现规模经济效益，带动门店层面营业利润率上升。2023年第二季度瑞幸的自营店营业利润率为29.1%，而去年同期为28.4%。

瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一表示：“2023年6月，我们报告了创纪录的5,000万交易客户，并开设了我们的1万家门店，使我们成为中国第一家拥有1万家门店的咖啡连锁店，巩固了我们作为中国最大咖啡连锁店品牌的地位。为了巩固我们在竞争激烈的中国咖啡市场的势头和领导地位，我们最近宣布了我们的新品牌计划“幸运在手”。我们一直相信，那些坚定不移、勤奋工作的人会有好运。”

在电话会上，他还表示，未来瑞幸计划将成本优势转化为对消费者的长期回馈，既让消费者获得实实在在的优惠，又进一步扩大瑞幸的市场份额和品牌影响力，持续推动和加速中国咖啡市场的发展。

而面对中国市场日益激烈的竞争，星巴克中国CEO王静瑛在电话会上表示，竞争对第三财季业绩没有明显影响，对这一财季的表现感到非常满意。“我们欢迎竞争，因为竞争实际上扩大了咖啡市场并加速了咖啡消费的普及。不同的品牌为顾客带来不同的价值主张和消费场景。从24年前星巴克进入中国市场的第一天起，我们就专注于提供高端的咖啡体验，通过高品质的咖啡和独特的星巴克体验与我们的顾客和伙伴建立情感纽带，这是其他品牌无法复制的。“王静瑛称，“我们仍将加大投资，进行产品创新，提升门店体验、数字化以及人才培养，以创造更多独特优势，抓住未来中国市场的无限机遇。”

虽然星巴克的扩张速度远远赶不上瑞幸，但得益于在咖啡连锁店上深耕多年，星巴克要比瑞幸更加“国际化”。

截至本财季末，星巴克在全球的门店数为37,222家，51%为公司经营，49%为授权门店。其中美国为其最大的市场，门店数达到16,144家。公开资料显示，星巴克的足迹已经遍布全球超70个国家。

而瑞幸今年才开始“出海”，瑞幸“出海”的首站就选在新加坡。不过，本季度瑞幸在新加坡仅新增了5家门店，扩张速度相比起在中国国内要慢得多。

虽然“出海”有点慢，但瑞幸似乎雄心满满，郭谨一在财报中表示：“在瑞幸咖啡，我们永远不会满足。随着我们进入2023年下半年，我们将专注于为客户提供价值以及利用我们的规模优势。从长远来看，这将使我们处于最佳地位，利用我们的成本优势回馈我们的消费者，这不仅使他们直接受益，而且还增加了我们的市场份额和品牌知名度。我们致力于加快中国咖啡市场的教育和发展，不断扩大我们的全球足迹，让全世界享受到瑞幸咖啡的优质产品和服务。展望未来，我们不仅致力于保持我们的竞争优势，而且还致力于扩大我们的竞争优势，同时抓住国内外的重大增长机会，为我们的股东创造长期价值并推动可持续增长。”